2021 Gau-Weinheim Chardonnay trocken Rheinhessen Stumm & Klein 0,75l

2021 Gau-Weinheim Chardonnay trocken – Stumm & Klein – Rheinhessen 

Ortswein

Herkunft

Der Gau-Weinheim Chardonnay stammt aus dem Kaisergarten, einer der kalkreichsten Lagen Rheinhessens. Die Böden aus Kalkmergel und Kalkstein verleihen Frische, Spannung und salzige Mineralität. Stumm & Klein arbeiten akribisch und ertragsreduziert, um hochkonzentrierte, terroirgeprägte Trauben zu erzeugen.

Ausbau

Selektive Handlese und Ganztraubenpressung. Spontangärung in gebrauchten Barriques mit ca. 15 Monaten Vollhefelager, anschließend kurze Reife im Edelstahl. Abgefüllt unfiltriert und ohne Schönung für maximale Authentizität.

Aroma und Geschmack

In der Nase reife Birne, gelber Apfel und weiße Blüten, begleitet von Brioche und Mandel. Am Gaumen cremig, präzise und straff, mit lebendiger Säure und mineralischem Zug. Der Nachhall ist lang, salzig und elegant.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gegrilltem Fisch, Geflügel in cremigen Saucen oder Meeresfrüchten. Ebenso passend zu Pilzrisotto oder gereiftem Käse.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2021 war kühl und anspruchsvoll, brachte jedoch präzise, finessenreiche und lagerfähige Weine hervor, mit frischer Säure und moderatem Alkohol.

Fazit

Der 2021 Gau-Weinheim Chardonnay ist ein präziser, mineralischer und burgundisch geprägter Chardonnay. Ein charaktervoller Ortswein mit Eleganz, Spannung und großem Reifepotenzial.