2021 Gau-Weinheim Chardonnay trocken Rheinhessen Stumm & Klein 0,75l

2021 Gau-Weinheim Chardonnay trocken – Rheinhessen
Ortswein

Herkunft:

Der 2021 Gau-Weinheim Chardonnay trocken stammt aus dem Kaisergarten in Gau-Weinheim, einer der kalkreichsten Lagen Rheinhessens. Hier stehen die Reben auf Kalkmergel mit Kalksteinuntergrund, der den Weinen Spannung, Frische und eine markante salzige Mineralität verleiht. Der dichte Pflanzbestand und die akribische Handarbeit von Stumm & Klein sorgen für kleine, hochkonzentrierte Trauben, die die Typizität des Bodens klar abbilden.

Ausbau:

Nach der Handlese wurden die Trauben schonend als Ganztrauben gepresst. Die Gärung erfolgte spontan in gebrauchten Barriques, in denen der Wein rund 15 Monate auf der Vollhefe reifte. Eine kurze Ruhephase im Stahltank rundete den Ausbau ab. Der bewusste Verzicht auf Schönung und Filtration garantiert einen puristischen, authentischen Chardonnay.

Aroma & Geschmack:

In der Nase zeigt der Wein reife Birne, gelben Apfel und weiße Blüten, begleitet von Brioche- und Mandelnoten aus dem Holzfassausbau. Am Gaumen wirkt er cremig und doch straff, mit einer lebendigen Säure und einem langen, mineralisch-salzigen Nachhall. Ein Chardonnay, der Burgunder-Charakter mit rheinhessischer Frische verbindet.

Speiseempfehlung:

Hervorragend zu gegrilltem Fisch, Geflügel in cremigen Saucen, Meeresfrüchten oder zu einem Risotto mit Steinpilzen. Dank seiner Struktur und Eleganz auch ein idealer Wein für die gehobene Gastronomie.

Besonderheiten des Jahrgangs 2021 in Rheinhessen:

Der Jahrgang 2021 brachte nach einem kühlen Frühjahr und einem regenreichen Sommer eine späte, aber sehr gesunde Lese. Die kühleren Temperaturen sorgten für frische Säurewerte, moderate Alkoholgehalte und eine präzise Aromatik. Chardonnay aus Rheinhessen profitierte von der längeren Reifephase und zeigt sich in diesem Jahrgang besonders finessenreich und lagerfähig.

Fazit:

Der 2021 Gau-Weinheim Chardonnay trocken ist ein kraftvoller und zugleich präziser Chardonnay, der die Handschrift von Stumm & Klein klar erkennen lässt: mineralisch, charaktervoll und kompromisslos handwerklich vinifiziert. Ein Wein, der Burgund-Eleganz mit rheinhessischer Identität verbindet.