2021 Monte Vacano Riesling trocken Robert Weil Rheingau 0,75l

2021 Monte Vacano Riesling trocken Robert Weil - Rheingau 
Lagenwein

Herkunft:

Das Weingut Robert Weil in Kiedrich wurde 1875 gegründet und zählt heute zu den führenden Riesling-Erzeugern weltweit. Die Lage Monte Vacano ist eine nur 0,5 Hektar große Parzelle am Übergang vom Gräfenberg zum Turmberg, mit extrem steilen Hängen und dem höchsten Phyllit-Schieferanteil des Kiedricher Berges. Sie wurde 1875 durch Emilie Weil, geborene Vacano, in die Ehe eingebracht und war bis 1921 ausschließlich der Familie vorbehalten. Danach floss sie in das Gräfenberg GG ein, bis die Parzelle 2018 wieder als eigenständiger Wein auf den Markt kam. Mit uralten Reben, minimalen Erträgen und streng limitierter Produktion gilt der Monte Vacano heute als ikonischer Wein des Hauses Robert Weil.

Ausbau:

Die Trauben stammen aus extrem niedrigem Ertrag und werden ausschließlich von Hand in mehreren Durchgängen selektiert. Vergoren und ausgebaut wird der Wein in 1.200-Liter-Stückfässern aus Taunuseiche, die eigens dafür frisch überarbeitet werden, um eine feine, gezielt eingebundene Holzstruktur zu erzeugen. Der lange Ausbau auf der Hefe verleiht dem Monte Vacano seine besondere Tiefe, Dichte und Struktur.

Aroma & Geschmack:

Im Glas zeigt sich der 2021er in einem hellen Goldton. Die Nase eröffnet mit Zitrusabrieb, Orangenblüten und weißem Tee, ergänzt durch feine ätherische Kräuternoten von Anis, Salbei und Minze sowie einen Hauch von Karamell und Rauchschiefer. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, straff und doch harmonisch, mit Aromen von Passionsfrucht, Grapefruit, weißer Johannisbeere und gelber Kiwi. Die Textur ist engmaschig, zugleich tief und komplex, getragen von einer salzigen Mineralität und feinen Tanninen. Das Finale ist enorm lang, präzise und voller Spannung – ein Riesling von großer Ruhe und Balance.

Speiseempfehlung:

Der Monte Vacano ist ein Meditationswein und eignet sich für feierliche Momente. Er passt zu gebratenem Steinbutt mit Fenchel, zu Kalbsfilet in Morchelrahm oder zu asiatisch inspirierten Gerichten wie gebratener Jakobsmuschel mit Sesam und Ingwer. Auch gereifter Comté oder Pecorino harmonieren hervorragend.

Besonderheiten des Jahrgangs 2021 im Rheingau:

Der Jahrgang 2021 war im Rheingau von hohen Niederschlägen und starkem Krankheitsdruck geprägt. Intensive Handarbeit – Entblättern, Traubenteilen und strenge Selektion – war notwendig. Dank der guten Drainage der Phyllitböden und der kühlenden Taunuswinde blieben die Trauben im Kiedricher Berg gesund. Der sonnige September brachte die entscheidende physiologische Reife, sodass goldgelbes, perfekt gereiftes Lesegut mit hohem Extrakt eingebracht werden konnte. 2021 gilt als klassischer Cool-Climate-Jahrgang, mit straffer Säure, feiner Frucht und hohem Lagerpotenzial.

Fazit:

Der Monte Vacano Riesling 2021 ist ein ikonischer Lagenwein von einzigartiger Geschichte: eine Rückbesinnung auf eine Parzelle, die einst nur der Familie vorbehalten war. Er zeigt die Kühle, Präzision und Tiefe des Kiedricher Berges in Reinform, verbindet große Dichte mit feinster Eleganz und salziger Mineralität. Ein Wein für die lange Reifung, der die Spitze des Rheingauer Rieslings markiert und die Handschrift von Robert Weil auf unvergleichliche Weise verkörpert.