2021 Pinot Noir "Mindego Ridge" Sandar & Hem Santa Cruz Mountains 0,75l

2021 Pinot Noir „Mindego Ridge“ – Sandar & Hem – Santa Cruz Mountains 

Lagenwein

Herkunft

Der Mindego Ridge Pinot Noir stammt aus dem Mindego Ridge Vineyard in den Santa Cruz Mountains, etwa 13 km vom Pazifik entfernt. Die Reben wachsen auf Purisima-Schiefer an steilen Südhängen, geprägt von kühlem, stark maritimem Klima. Diese Bedingungen fördern Präzision, Mineralität und einen klaren Herkunftsausdruck.

Ausbau

Die Trauben wurden selektiv gelesen und teilweise als Ganztrauben vergoren. Die Vinifikation erfolgt zurückhaltend und terroirbetont, mit Fokus auf Struktur, Frische und Transparenz. Der Ausbau erfolgt mit dezentem Neuholzanteil.

Aroma und Geschmack

In der Nase zeigen sich rote Kirsche, Heidelbeere und florale Noten, begleitet von feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Wein mittelgewichtig und komplex, mit feinkörnigem Tannin und lebendiger Säure. Der Nachhall ist samtig, elegant und langanhaltend.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Ente, Kalb oder Geflügel. Ebenso passend zu Pilzgerichten oder gereiftem Hartkäse. Serviert bei 15–17 °C.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2021 in den Santa Cruz Mountains zeigte ausgewogene Bedingungen mit guter Frische und Struktur. Die Weine verbinden Präzision, Eleganz und Balance mit gutem Reifepotenzial.

Fazit

Der 2021 Pinot Noir „Mindego Ridge“ von Sandar & Hem steht für einen präzisen, mineralischen und eleganten Pinot Noir. Mit klarer Frucht, feiner Würze und strukturierter Tiefe zeigt er die kühle Stilistik der Santa Cruz Mountains.