2021 Pinot Noir Otronia Chubut 0,75l

2021 Pinot Noir Otronia Chubut

Lagenwein

Herkunft

Das Weingut Otronia liegt in Chubut im äußersten Süden Patagoniens und gehört zu den südlichsten Qualitätsweinprojekten der Welt. Die Weinberge befinden sich nahe dem 45. Breitengrad auf kargen, windgeprägten Standorten mit sandig-steinigen Böden. Das kühle Klima mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht fördert eine langsame Reife und verleiht dem Pinot Noir Frische, aromatische Klarheit und elegante Struktur.

Ausbau

Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und teilweise als Ganztrauben verarbeitet. Die Gärung erfolgte spontan mit natürlichen Hefen. Der Ausbau fand überwiegend in gebrauchten Barriques, um die Frucht zu bewahren und eine feine Tanninstruktur zu unterstützen. Der Wein reifte mehrere Monate auf der Feinhefe, wodurch Tiefe und Textur ergänzt wurden.

Aroma und Geschmack

Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Rubinrot. Die Nase erinnert an rote Kirsche, Cranberry und feine florale Noten, begleitet von subtilen Gewürz- und Kräuteranklängen. Am Gaumen wirkt er elegant und präzise, mit feinkörnigen Tanninen und lebendiger Säure. Die Struktur bleibt klar und geradlinig, der Nachhall mineralisch und ausgewogen.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gebratenem Geflügel, Lammkarree oder Pilzgerichten mit Kräutern. Ebenso passend zu mediterraner Küche oder mild gereiftem Hartkäse. Serviert bei 14–16 °C.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2021 in Patagonien war von kühlen Bedingungen und einer langen Vegetationsperiode geprägt. Die Trauben entwickelten eine präzise Säurestruktur und klare Fruchtdefinition, wodurch elegante, strukturierte Pinot Noirs mit gutem Entwicklungspotenzial entstanden.

Fazit

Der 2021 Pinot Noir von Otronia steht für einen kühlklimatischen, eleganten Stil aus dem Süden Argentiniens. Mit klarer Frucht, feiner Struktur und mineralischer Spannung zeigt er die besondere Herkunft Chubuts in authentischer Form.