2021 St. Henri Shiraz Penfolds Barossa Valley 0,75 l

2021 St. Henri Shiraz Penfolds – Barossa Valley 

Lagenwein

Herkunft

Das Weingut Penfolds gehört zu den ikonischsten Erzeugern Australiens und steht seit 1844 für große Rotweine. Der St. Henri Shiraz wurde als bewusstes Gegenstück zum Grange geschaffen und setzt auf Frucht, Herkunft und Eleganz statt Holzeinfluss. Die Trauben stammen aus Barossa Valley und McLaren Vale.

Ausbau

Selektive Handlese und Vergärung im Edelstahl, anschließend 12 Monate Reife in großen, gebrauchten Eichenfässern. Der Ausbau betont Rebsorte und Terroir und sorgt für feine Struktur und Eleganz.

Aroma und Geschmack

In der Nase Himbeere, dunkle Kirsche und Lakritz, begleitet von Veilchen, Muskat und feiner Würze. Am Gaumen kraftvoll und zugleich seidig, mit feinkörnigen Tanninen und mineralischer Tiefe. Noten von Wildkirsche, Graphit und geröstetem Brot führen in ein langes, elegantes Finale.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Lamm, Rind, Wild oder kräftigen Pastagerichten. Ebenso zu gereiftem Käse wie Cheddar oder Manchego.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2021 brachte optimale Bedingungen in Südaustralien. Milde Temperaturen und gleichmäßige Reife führten zu konzentrierten, eleganten und langlebigen Weinen.

Fazit

Ein klassischer Shiraz im eleganten Penfolds-Stil: weniger Holz, mehr Frucht, Struktur und Präzision. Der St. Henri 2021 gehört zu den ikonischen Weinen Australiens mit großem Reifepotenzial.