2021 St. Henri Shiraz Penfolds Barossa Valley 0,75l

2021 St. Henri Shiraz Penfolds - Barossa Valley/Australien
Lagenwein

Herkunft:

Penfolds ist eines der traditionsreichsten Weingüter Australiens, gegründet 1844 von Christopher und Mary Penfold. Heute steht der Name für ikonische Rotweine wie den Grange und den St. Henri Shiraz, die die stilistische Vielfalt des Hauses verkörpern. Der St. Henri wurde erstmals in den 1950er-Jahren vinifiziert (1957 erster kommerzieller Jahrgang), und gilt seitdem als bewusstes Gegenstück zum Grange. Während dieser auf den Ausbau in neuen Barriques setzt, reift St. Henri traditionell in großen, alten Fässern, sodass Frucht und Herkunft klar im Vordergrund stehen. Die Trauben stammen 2021 vorwiegend aus dem Barossa Valley und McLaren Vale, zwei der renommiertesten Regionen für Shiraz in Australien.

Ausbau:

Die Cuvée besteht aus 97 % Shiraz und 3 % Cabernet Sauvignon. Nach der Handlese erfolgte die Gärung in Edelstahltanks, anschließend reifte der Wein 12 Monate in großen, gebrauchten Eichenfässern. Dieser Ausbau verleiht dem Wein eine besondere Eleganz, da er kaum Holzaromen aufnimmt und so die Frucht, die feine Würze und die seidige Textur in den Vordergrund treten.

Aroma & Geschmack:

Im Glas präsentiert sich der 2021er St. Henri in tiefem Schwarzrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Himbeer-Lakritz, dunkler Kirsche und Pomegranate, begleitet von weißer Schokolade, Muskat, Veilchen und feiner Würze. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, aber elegant, mit dichten, feinkörnigen Tanninen, einer seidigen Textur und mineralischer Tiefe. Noten von Wildkirsche, geröstetem Brot, Graphit und subtiler Würze führen in ein endlos langes, spannungsgeladenes Finale.

Speiseempfehlung:

Ein idealer Begleiter zu Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Rind mit Wurzelgemüse, Wildgerichten oder kräftigen Pastagerichten. Auch zu gereiftem Käse wie Cheddar oder Manchego entfaltet er seine Komplexität. Perfekt für festliche Menüs oder als Solitär im großen Glas.

Besonderheiten des Jahrgangs 2021 in Südaustralien:

Das Jahr 2021 brachte im Barossa Valley und in McLaren Vale optimale Bedingungen: Nach einem trockenen Winter sorgten spätsommerliche Regenfälle und ein milder Herbst für gleichmäßige Reife. Die Ernte verlief ruhig und methodisch, sodass hochkonzentrierte, gesunde Shiraz-Trauben gelesen werden konnten. Die Weine des Jahrgangs 2021 gelten als kraftvoll, elegant und hervorragend lagerfähig – ein Musterbeispiel für die klassische australische Stilistik.

Fazit:

Der 2021 Penfolds St. Henri Shiraz ist ein ikonischer Wein, der seit über 70 Jahrgängen für eine alternative Interpretation des australischen Shiraz steht. Er ist das Gegenstück zum legendären Grange – weniger vom Holz geprägt, dafür von Frucht, Mineralität und Struktur getragen. Ein Wein von großer Eleganz und langer Lebensdauer, der die zeitlose Handschrift Penfolds verkörpert und bis 2045 reifen kann.