2021 Vintage Port Quinta do Noval Portugal 0,75l

2021 Vintage Port Quinta do Noval – Portugal 

Lagenwein

Herkunft

Die Quinta do Noval zählt zu den legendären Portweinhäusern des Douro-Tals. Die steilen, schiefergeprägten Terrassenlagen oberhalb des Flusses liefern konzentrierte, langlebige Trauben mit großer Ausdruckskraft.

Ausbau

Traditionelle Vinifikation in Granit-Lagares mit Fußstampfung, gefolgt von einer Reifung von rund 18 Monaten in großen Holzfässern. Diese Methode bewahrt die Intensität der Frucht und die Struktur des Weins.

Aroma und Geschmack

In der Nase dunkle Beeren, Pflaume und Cassis, begleitet von Veilchen, Gewürzen und Kakao. Am Gaumen kraftvoll, dicht und gleichzeitig elegant, mit feinkörnigen Tanninen und präziser Säure. Das Finale ist lang, komplex und mineralisch geprägt.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Blauschimmelkäse, dunkler Schokolade und Wildgerichten. Ebenso hervorragend als Solitärwein für besondere Momente.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2021 gilt im Douro als klassisch und sehr ausgewogen, mit frischer Säure, klarer Frucht und großem Reifepotenzial.

Fazit

Ein klassischer Vintage Port von großer Eleganz, der Struktur, Tiefe und Langlebigkeit vereint. Der Quinta do Noval 2021 ist ein exzellenter Vertreter moderner Douro-Spitzenweine und wird sich über Jahrzehnte entwickeln.