2021 Vintage Port Quinta do Noval Portugal 0,75l

2021 Vintage Port Quinta do Noval - Douro-Tal
Lagenwein

Herkunft:

Die Quinta do Noval, gegründet 1715, liegt im Herzen des Douro-Tals nördlich von Pinhão und ist eines der wenigen Portweinhäuser, die denselben Namen wie ihre Weinberge tragen. Die 145 Hektar umfassenden Rebflächen sind terrassiert und reichen von 100 bis 500 Metern Höhe. Weltberühmt ist die winzige „Nacional“-Parzelle mit wurzelechten Reben, die nur in winzigsten Mengen abgefüllt wird. Noval gilt als innovativer Pionier: Das Haus brachte 1958 den ersten Late Bottled Vintage (LBV) Port auf den Markt und etablierte damit eine neue Kategorie. Seit der Übernahme durch AXA Millésimes 1993 konzentriert man sich konsequent auf Qualität, wobei Vintage Ports nur in wirklich herausragenden Jahren deklariert werden.

Ausbau:

Die Lese begann am 26. August 2021 und endete am 8. Oktober. Die Trauben – Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Sousão und Tinta Roriz – wurden traditionell von Hand gelesen und anschließend in den historischen Granit-Lagares mit den Füßen gestampft, um eine optimale Extraktion zu erreichen. Die Gärung erfolgte mit kurzer, intensiver Maischestandzeit, danach reifte der Wein für 18 Monate in großen Holzfässern in den kühlen Kellern der Quinta.

Aroma & Geschmack:

Der 2021er präsentiert sich mit klarer stilistischer Individualität: In der Nase feinste Floralaromen und Noten schwarzer Früchte, unterlegt von mineralischen Akzenten. Am Gaumen ist er dicht, kraftvoll und doch elegant, mit festen, feinkörnigen Tanninen und einer bemerkenswerten Balance von Frucht und Säure. Das Finale ist lang, salzig und komplex, getragen von kristalliner Frische und großer aromatischer Reinheit.

Speiseempfehlung:

Ein Port für besondere Momente. Ideal zu Blauschimmelkäse wie Stilton oder Roquefort, zu Desserts mit dunkler Schokolade oder zu Wildgerichten mit beerigen Saucen. Auch als meditativer Solitär entfaltet er seine ganze Tiefe.

Besonderheiten des Jahrgangs 2021 in Douro:

Der Jahrgang 2021 begann mit einem nassen Winter und milder Witterung im Frühjahr, gefolgt von einem heißen, feuchten Juni, in dem Gewitter und Hagel den Douro belasteten, die Quinta do Noval aber verschonten. Ein milder Juli und August ermöglichten eine gleichmäßige Reife ohne Trockenstress, während die Regenfälle im September die Lese verzögerten, aber dank sonniger, kühler Tage zur optimalen phenolischen Entwicklung beitrugen. Am Ende konnten gesundes, vollreifes Lesegut und außergewöhnlich aromatische Moste eingebracht werden.

Fazit:

Der Quinta do Noval Vintage Port 2021 vereint die typischen Attribute des Hauses – Finesse, Eleganz und Balance – mit der Struktur eines klassischen Douro-Jahrgangs. Mit nur 1.500 Kisten (4 % der Produktion) ist er streng limitiert und spiegelt eindrucksvoll die Philosophie wider, nur das Beste als Vintage abzufüllen. Ein Wein von großer Strahlkraft und enormem Reifepotenzial, der das Erbe eines der traditionsreichsten Häuser des Douro fortschreibt.