2021 Vogelsang Riesling trocken Grosse Lage Domäne Serrig - Markus Molitor Mosel 0,75l

2021 Vogelsang Riesling trocken Große Lage – Domäne Serrig / Markus Molitor – Mosel

Lagenwein

Herkunft

Die Domäne Serrig ist eine einzigartige Monopollage an der Saar mit rund 25 Hektar reiner Rieslingfläche. Die steilen, kargen Hänge aus blauem und grauem Schiefer verleihen den Weinen kühle Präzision, salzige Mineralität und enorme Spannung. Seit 2016 wird die Lage von Markus Molitor mit höchster Präzision und kompromissloser Qualitätsphilosophie bewirtschaftet.

Ausbau

Die Trauben werden streng selektiv von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, gefolgt von einem langen Ausbau im 3000-Liter Stockinger-Holzfass auf der Feinhefe. Ziel ist ein maximal transparenter, terroirgeprägter Ausdruck.

Aroma und Geschmack

In der Nase kristallin mit Schiefer, floralen Noten und feiner Salzigkeit. Am Gaumen seidig und zugleich vibrierend, mit präziser Säure, Zitrusfrische und subtiler Würze. Eine dezente Holznote verleiht Tiefe, während der Nachhall lang, salzig-mineralisch und energiegeladen bleibt.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Steinbutt, Jakobsmuscheln oder Geflügel mit Kräutern. Ebenso perfekt zu asiatischer Küche mit Ingwer und Limette. Auch als großer Solist ein Meditationswein.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2021 gilt als klassischer, kühler Spitzenjahrgang, geprägt von hoher Säure, später Lese und enormer Präzision. Die Weine zeigen Frische, Struktur und außergewöhnliches Reifepotenzial.

Fazit

Der 2021 Vogelsang Riesling Große Lage ist ein hochpräziser, mineralischer und spannungsgeladener Spitzenriesling. Ein Saar-Riesling von puristischer Klarheit und großer Eleganz mit enormem Reifepotenzial und ikonischem Charakter.