2021 Zotovich Vineyard Pinot Noir Chanin Santa Barbera 0,75l

2021 Zotovich Vineyard Pinot Noir Chanin Wine Company – Santa Barbara County  

Lagenwein

Herkunft

Der Zotovich Vineyard Pinot Noir 2021 von der Chanin Wine Company stammt aus dem renommierten Zotovich Vineyard in der Appellation Sta. Rita Hills, einer der angesehensten Pinot-Noir-Herkünfte Kaliforniens. Die unmittelbare Nähe zum Pazifik, permanente Meeresbrisen und die seltene Ost-West-Ausrichtung der Täler schaffen ideale Bedingungen für eine langsame und gleichmäßige Reife. Die kalk- und sandhaltigen Böden verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Kombination aus Frische, Mineralität und aromatischer Präzision. Chanin Wine Company zählt zu den führenden Erzeugern der Region und steht für minimalistische Weinbereitung, Terroirfokus und burgundische Eleganz.

Ausbau

Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und streng selektioniert. Die Vergärung erfolgt mit einem hohen Anteil natürlicher Hefen und minimaler Intervention, um den Charakter des Weinbergs unverfälscht zu bewahren. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern mit moderatem Neuholzanteil. Der Ausbau verfolgt konsequent das Ziel, Herkunft, Frucht, Struktur und Eleganz in perfekter Balance zu vereinen. Das Ergebnis ist ein Pinot Noir von bemerkenswerter Transparenz und Tiefe.

Aroma & Geschmack

In der Nase entfaltet sich eine vielschichtige Aromatik von roten Kirschen, Waldhimbeeren, Cranberrys und wilden Erdbeeren, begleitet von Rosenblüten, feinen Gewürzen, Teeblättern und Kräuternoten. Mit zunehmender Belüftung entwickeln sich zusätzliche Nuancen von Waldboden, Orangenzeste, Unterholz und mineralischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein seidig, präzise und außergewöhnlich elegant. Die lebendige Säure, feinkörnigen Tannine und die kühle Frucht verleihen ihm Spannung und Tiefgang. Das Finale wirkt lang, salzig, komplex und von burgundischer Noblesse geprägt.

Speiseempfehlung

Ideal zu Ente, Kalbfleisch, Wachtel und Pilzgerichten. Ebenso hervorragend zu Trüffel, gegrilltem Lachs, Thunfisch und gereiftem Weichkäse. Seine Eleganz macht ihn zu einem perfekten Begleiter anspruchsvoller Gourmetküche.

Besonderheiten des Jahrgangs 2021

Der Jahrgang 2021 gilt an der kalifornischen Central Coast als außergewöhnlich hochwertig. Die trockenen Bedingungen und die langen Reifephasen führten zu aromatisch konzentrierten, zugleich präzisen und eleganten Pinot Noirs. Die besten Weine des Jahrgangs verbinden Frische, Struktur, Tiefe und exzellentes Reifepotenzial. Der Zotovich Vineyard Pinot Noir zählt zu den charaktervollsten Einzellagenweinen des Jahrgangs.

Fazit

Der Zotovich Vineyard Pinot Noir 2021 gehört zu den eindrucksvollsten Pinot Noirs der Sta. Rita Hills. Seine Eleganz, Präzision, Mineralität und burgundische Stilistik machen ihn zu einem außergewöhnlichen Botschafter dieser Spitzenregion. Ein hochklassiger Terroirwein mit internationalem Format, der die Philosophie von Chanin Wine Company eindrucksvoll verkörpert und sowohl heute als auch nach vielen Jahren Flaschenreife begeistert.