2022 Casa di Terra Bolgheri Superiore 0,75l

2022 Casa di Terra Bolgheri Superiore D.O.C. – Casa di Terra – Bolgheri

Lagenwein

Herkunft
Der 2022 Casa di Terra ist der gleichnamige Spitzenwein der Fattoria Casa di Terra aus Bolgheri an der toskanischen Küste. Anders als viele klassische Bolgheri-Cuvées setzt er konsequent auf eine einzige Rebsorte: 100 % Cabernet Franc. Damit zeigt er eine besonders klare, würzige und strukturierte Interpretation des Terroirs.

Die Nähe zum Tyrrhenischen Meer prägt das Klima rund um Bolgheri. Viel Sonne sorgt für Reife, während der maritime Einfluss die Vegetationsperiode ausgleicht. Gerade Cabernet Franc kann hier eine spannende Verbindung aus dunkler Frucht, mediterraner Würze und Frische entwickeln.

Cuvée & Ausbau
Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und in kleinen Kisten zum Weingut gebracht. Anschließend erfolgt eine spontane Gärung mit natürlichen Hefen im Edelstahltank bei 26–28 °C. Der Wein bleibt rund 30 Tage auf der Maische.

Danach wird es richtig ambitioniert: Der Casa di Terra 2022 reift 24 Monate in 100 % neuen französischen Barriques. 

Das ist also kein zurückhaltender Cabernet Franc. Fruchtkonzentration, lange Maischestandzeit und neues Holz sind bewusst auf Struktur, Tiefe und Reifepotenzial ausgelegt.

Aroma & Geschmack
In der Nase zunächst viel Brombeere, Cassis und dunkle Pflaume, dazu Schwarzkirsche. Mit Luft wird die Cabernet-Franc-Seite deutlicher: Kräuter, etwas Tabak, dunkle Gewürze und eine leicht erdige Note.

Der Ausbau bringt zusätzlich Kakao, Kaffee, Zedernholz und Röstaromen ins Spiel. Gerade in seiner Jugend darf das Holz durchaus präsent sein – bei 24 Monaten in ausschließlich neuen französischen Barriques wäre alles andere überraschend.

Am Gaumen ist der Wein dicht und konzentriert, mit viel dunkler Frucht und einer kräftigen Tanninstruktur. Gleichzeitig bringt Cabernet Franc eine würzige, etwas herbere Seite mit, die einen wichtigen Gegenpol zur reifen Frucht bildet.

Im langen Finale bleiben Cassis, Brombeere, Tabak, dunkle Schokolade und Gewürze stehen. Das ist eindeutig ein Bolgheri mit Substanz – aktuell noch jugendlich und kompakt, aber mit genügend Struktur für weitere Entwicklung.

Speiseempfehlung
Hier bietet sich fast automatisch eine Bistecca alla Fiorentina an, die auch vom Importeur als Speisebegleitung empfohlen wird. Ebenso passen Côte de Boeuf, Lammkarree, geschmortes Rind oder Wild.

Ich würde ihn momentan unbedingt in einem großen Glas servieren und ihm reichlich Luft geben. Bei der Temperatur lieber mit etwa 16 °C beginnen, damit Alkohol und Holz nicht zu dominant werden.

Jahrgangseinordnung
Beim 2022er treffen reife Frucht und ein sehr ambitionierter Ausbau aufeinander. Der Wein ist klar auf Flaschenreife ausgelegt.

Gerade jetzt dürfte der Wein noch stark von seiner primären Frucht, dem Tannin und dem neuen Holz geprägt sein. Mit zunehmender Reife sollten sich diese Komponenten stärker verbinden und die würzige, tabakige und erdige Seite des Cabernet Franc deutlicher hervortreten.

Florians Fazit
Was mir am 2022 Casa di Terra gefällt, ist die Konsequenz. Kein klassischer Bolgheri-Blend, sondern 100 % Cabernet Franc – und der darf hier richtig zeigen, was er kann.

Viel Brombeere, Cassis und dunkle Pflaume, dahinter Tabak, Kräuter, Kakao und etwas Leder. Am Gaumen dicht und kraftvoll, mit ordentlich Tannin und momentan auch noch deutlich spürbarem Holz.

Das ist kein leiser Cabernet Franc. 24 Monate in neuen französischen Barriques und 14,5 % Alkohol geben schon die Richtung vor. Trotzdem bringt die Rebsorte genügend Würze und Struktur mit, um der ganzen reifen Frucht etwas entgegenzusetzen.

Ein kraftvoller, moderner Bolgheri mit viel Substanz und langem Nachhall. Momentan würde ich ihm viel Luft geben – noch lieber aber einige Jahre Flaschenreife, damit Holz, Frucht und Tannin vollständig zusammenfinden.