2022 Chardonnay "Mountain Winery" Sandar & Hem Santa Cruz Mountains 0,75l

2022 Chardonnay „Mountain Winery“ – Sandar & Hem – Santa Cruz Mountains 

Lagenwein

Herkunft

Der Mountain Winery Chardonnay stammt aus einer der historisch bedeutendsten Lagen der Santa Cruz Mountains, hoch über dem Silicon Valley. Die Reben wachsen auf steilen Südhängen mit kiesigem Lehm und verwittertem Franciscan Shale, was dem Wein Struktur, Tiefe und Mineralität verleiht. Die Höhenlage mit starkem maritimem Einfluss sorgt für eine lange, gleichmäßige Reife. Das Weingut Sandar & Hem verfolgt das Ziel, die geologische Vielfalt und Geschichte der Region präzise im Wein abzubilden.

Ausbau

Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Vinifikation erfolgt zurückhaltend und terroirbetont, mit Fokus auf Textur, Säure und Herkunftsausdruck. Kleine Produktion mit Fokus auf Präzision und Balance.

Aroma und Geschmack

In der Nase zeigen sich reife gelbe Frucht, Zitrus und feine Würze. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und präzise, mit lebendiger Säure und mineralischer Spannung. Der Nachhall ist lang, strukturiert und elegant.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gegrilltem Fisch, Krustentieren oder Geflügel. Ebenso passend zu cremigen Saucen, Pilzgerichten oder Hartkäse. Serviert bei 10–12 °C.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2022 in Kalifornien war warm und intensiv, brachte aber in guten Lagen Weine mit klarer Struktur, reifer Frucht und guter Frische.

Fazit

Der 2022 Chardonnay Mountain Winery von Sandar & Hem steht für einen präzisen, terroirbetonten Chardonnay. Mit mineralischer Tiefe und klarer Struktur zeigt er die Herkunft der Santa Cruz Mountains auf elegante Weise.