2022 Chardonnay trocken Florian Reus Franken 0,75l

2022 Chardonnay trocken Florian Reus - Franken
Gutswein

Herkunft:

Das Weingut Florian Reus liegt im Herzen Frankens, einer Region, die durch ihre kalkreichen Böden und ihr kühles Mikroklima geprägt ist. Reus arbeitet kompromisslos handwerklich, setzt auf naturnahe Bewirtschaftung, viel Handarbeit und minimale Eingriffe im Keller. Rund ein Viertel der Rebflächen wird komplett ohne Maschinen bearbeitet – Pflanzenschutz erfolgt klassisch „zu Fuß“ mit der Buckelspritze. Der Fokus liegt klar im Weinberg: kleinbeerige, konzentrierte Trauben mit dickeren Schalen, die für langlebige, charaktervolle Weine prädestiniert sind.

Ausbau:

Die Chardonnay-Trauben wurden von Hand gelesen und mit einer alten, rein mechanischen Korbpresse gekeltert – eine Methode, die für gezielte Mostoxidation sorgt. Die spontane Gärung erfolgte im Barrique ohne Temperaturkontrolle. Anschließend reifte der Wein 12 Monate auf der Vollhefe im Holzfass, ohne Batonnage und ohne Schönung. Danach lagerte er weitere 8 Monate auf der Feinhefe im Edelstahl, bevor er unfiltriert und nur minimal geschwefelt abgefüllt wurde.

Aroma & Geschmack:

In der Nase zeigt der Wein eine Balance aus reifer Birne, gelbem Apfel und Zitrusabrieb, dazu geröstete Nüsse, Brioche und feine Kräuteraromen. Am Gaumen wirkt der Chardonnay dicht und cremig, aber nie schwer: die frische Säure hält ihn straff, während feine Holzwürze und zarte Reduktion für Komplexität und Tiefe sorgen. Der Nachhall ist lang, salzig-mineralisch und elegant cremig.

Speiseempfehlung:

Ein vielseitiger Essensbegleiter, ideal zu gegrilltem Steinbutt mit Kräuterbutter, Geflügel in cremiger Sauce, Pilzrisotto oder gereiftem Comté. Ebenso spannend zu vegetarischen Röstaromen wie gegrilltem Blumenkohl oder Kürbis.

Besonderheiten des Jahrgangs 2022 in Franken:

Nach einem verheißungsvollen Start bremsten sechs heiße und trockene Wochen die Reben. Viele Winzer mussten stark in die Laubarbeit eingreifen. Ab September folgte kühlere Witterung mit Regen, die für eine regelrechte „Versaftung“ der Trauben sorgte. Das Ergebnis: eine überraschend gute Erntemenge bei zugleich gesunden Trauben. Die Weißweine präsentieren sich fruchtig, leichtfüßig und offenherzig – Weine, die früh Freude bereiten und ihre Sortentypizität klar zum Ausdruck bringen.

Fazit:

Der 2022 Chardonnay trocken von Florian Reus ist ein Paradebeispiel für handwerklich erzeugten Frankenwein: puristisch, charaktervoll und mit großem Trinkfluss. Er verbindet die Kraft und Cremigkeit eines Barrique-Chardonnays mit der klaren Mineralität fränkischer Kalkböden. Ein Wein, der sofort begeistert, zugleich aber auch Lagerpotenzial hat – ein echter Langstreckenläufer mit Seele und Herkunft.