2022 Edilia Riesling trocken Saltaren Wines Rheingau 0,75l

2022 Edilia Riesling trocken Saltaren Wines - Rheingau
Lagenwein

Herkunft:

Der „Edilia“ Riesling ist Alex Saltaren Castros seiner Großmutter gewidmet, die in seiner Kindheit prägend war. Zugleich verweist der Name auf Pachamama, die Mutter Erde der indigenen Kulturen Lateinamerikas – ein Symbol für Naturverbundenheit und respektvollen Umgang mit der Umwelt. Dieser Gedanke prägt Saltarens Arbeit: minimalinvasive Weinbereitung mit so wenig Eingriffen wie möglich. Die Trauben stammen aus der Rheingauer Spitzenlage Mittelheimer St. Nikolaus, in direkter Nachbarschaft zu renommierten Parzellen wie Kühns „Schlehdorn“.

Ausbau:

Die Trauben wurden von Hand gelesen und traditionell in einer restaurierten Korbpresse gekeltert. Anschließend reifte der Wein 12 Monate auf der Vollhefe in 300-Liter-Holzfässern. Durch den langen Ausbau gewinnt der Edilia an Struktur, Tiefe und Vielschichtigkeit, ohne seine kühle, klare Stilistik zu verlieren.

Aroma & Geschmack:

Der 2022er Edilia Riesling ist ein leiser, filigraner Wein mit zurückhaltender Aromatik. In der Nase zeigen sich zarte gelbfruchtige Anklänge, später auch Apfelmost, Zitronenzeste und pfeffrig-würzige Nuancen. Am Gaumen wirkt er straff, frisch und zitrusbetont, mit jahrgangstypisch prägnanter Säure. Die mineralische Länge ist beeindruckend, fast endlos, unterstützt von einem feinen Gerbstoffgerüst. Ein Riesling, der Ruhe verlangt und seine Tiefe erst mit Zeit im Glas offenbart.

Speiseempfehlung:

Ein idealer Begleiter zu Austern mit Zitrone, gegrilltem Saibling, oder asiatischer Küche wie Sushi oder Sashimi. Auch vegetarische Gerichte mit Kräutern oder Ziegenfrischkäse harmonieren hervorragend. Perfekt für Genießer, die stille, fein austarierte Weine suchen.

Besonderheiten des Jahrgangs 2022 im Rheingau:

Der Jahrgang 2022 war im Rheingau geprägt von Hitze und Trockenheit, die in vielen Lagen Stress verursachten. Tiefwurzelnde Reben wie im St. Nikolaus nutzten die Kalk- und Lösslehm-Böden, um gleichmäßige Reife zu entwickeln. Die Weine zeigen sich fruchtbetont, klar und präzise, mit weniger Säure als 2021, dafür reifer und zugänglicher. Der Edilia 2022 bewahrt trotz der Wärme eine straffe Struktur und kühle Mineralität.

Fazit:

Der Edilia Riesling trocken 2022 ist ein Wein voller Symbolik: Er verbindet die Erinnerung an Familie und Heimat mit dem Respekt für Natur und Herkunft. Zart, präzise und mineralisch, ist er ein Riesling für Kenner, der Geduld erfordert und belohnt. Ein stiller, tiefgründiger Wein, der zeigt, wie Saltaren Wines Tradition, Herkunft und persönliche Geschichte in die Flasche bringt.