2022 St. Henri Shiraz Penfolds South Australia 0,75l

2022 St. Henri Shiraz – Penfolds – South Australia

Lagenwein

Herkunft
Der 2022 St. Henri Shiraz gehört zu den großen Klassikern von Penfolds und ist stilistisch der bewusste Gegenentwurf zum Grange. Wichtig: Der 2022er stammt nicht ausschließlich aus dem Barossa Valley, sondern verbindet Trauben aus Barossa Valley, McLaren Vale und Padthaway. Die Cuvée besteht aus 96 % Shiraz und 4 % Cabernet Sauvignon. Seit seinem ersten kommerziellen Jahrgang 1957 steht St. Henri für eine eigenständige Interpretation australischen Shiraz, bei der die Frucht und nicht neues Holz im Mittelpunkt steht.

Ausbau
Genau hier liegt für mich die Besonderheit des St. Henri. Während viele große australische Shiraz stark über Barrique und neues Holz definiert werden, verzichtet Penfolds beim St. Henri bewusst auf diesen Stil. Der 2022er reifte 14 Monate in großen, gebrauchten Holzfässern. Dadurch bleibt der Holzeinfluss sehr zurückhaltend und die eigentliche Shiraz-Frucht bekommt viel Raum.  

Aroma & Geschmack
In der Nase zunächst viel Himbeere und dunkle Waldbeeren, dazu Schwarzkirsche und etwas Pflaume. Mit Luft wird der Wein zunehmend komplexer: frisch gerösteter Kaffee, Zimt, Olive und eine leicht salzige, würzige Seite kommen hinzu. Genau diese Verbindung aus reifer Frucht und herzhaften Noten macht ihn spannend.

Am Gaumen besitzt der St. Henri ordentlich Substanz, wirkt aber trotz seiner Kraft erstaunlich beweglich. Die Frucht ist dicht und saftig, mit roten und dunklen Beeren, dazu kommen Haselnuss, Lakritz und Schokolade. Das Tannin ist reif, fein und bereits sehr gut in die Frucht integriert. Vor allem fehlt die süßliche Holzwürze, die man bei einem Shiraz dieser Gewichtsklasse vielleicht erwarten würde. Dadurch wirkt der Wein klarer und weniger überladen.

Speiseempfehlung
Ein großartiger Begleiter zu Lammrücken, Rinderfilet, geschmortem Rind oder Wild. Auch Entenbrust oder langsam gegarte Lammkeule mit mediterranen Kräutern funktionieren hervorragend. Durch seine würzige Seite kann ich ihn mir besonders gut zu Gerichten mit Rosmarin, schwarzen Oliven oder kräftigen Jus vorstellen.

Jahrgangseinordnung
Der 2022er Jahrgang profitierte in den entscheidenden Herkunftsregionen von vergleichsweise gemäßigten Bedingungen. Im Barossa Valley sorgte ein temperierter Sommer ohne extreme Hitze für eine gleichmäßige Reife. Auch McLaren Vale erlebte einen eher kühlen Verlauf, wodurch Shiraz seine Frische und Balance bewahren konnte. Penfolds selbst bezeichnet den 2022er als klassischen St. Henri mit sehr guter Zukunft und gibt ein Trinkfenster bis 2050 an.

Florians Fazit
Für mich ist der 2022 St. Henri gerade deshalb spannend, weil er nicht versucht, über Holz und maximale Opulenz zu beeindrucken. Da ist richtig viel Frucht – Himbeere, Schwarzkirsche und dunkle Beeren – aber eben auch Olive, Lakritz, Kaffee und diese schöne herzhafte Würze.

Am Gaumen kraftvoll, aber nicht schwer. Das Tannin ist reif und fein, die Frucht dicht und trotzdem frisch. Und weil das neue Holz komplett fehlt, bleibt der Shiraz viel unverstellter.

Ein großer australischer Shiraz mit Kraft, aber eben auch mit Balance und erstaunlicher Eleganz. Jetzt schon faszinierend, für mich aber eindeutig ein Wein, bei dem Geduld belohnt wird. Wer klassischen Shiraz mit viel Frucht und Substanz sucht, dabei aber auf dominante Barriquearomatik verzichten möchte, findet im St. Henri 2022 einen der spannendsten Weine dieser Stilrichtung.