2023 Bonnes Mares Grand Cru Domaine Henri de Villamont Burgund 0,75l

2023 Bonnes-Mares Grand Cru Domaine Henri de Villamont – Burgund 

Lagenwein

Herkunft

Der Bonnes-Mares Grand Cru 2023 stammt aus der Côte de Nuits und zählt zu den kraftvollsten und zugleich elegantesten Grand-Cru-Lagen Burgunds. Die Lage erstreckt sich über Chambolle-Musigny und Morey-Saint-Denis und vereint kalk- und tonreiche Böden, die dem Wein Struktur, Tiefe und außergewöhnliche Komplexität verleihen.

Ausbau

Die Trauben werden streng selektiv von Hand gelesen und spontan vergoren. Die Extraktion erfolgt präzise und schonend, um Kraft und Finesse auszubalancieren. Der Ausbau erfolgt über 16–18 Monate in französischen Barriques, wodurch Tiefe, Struktur und feine Würze entstehen. Der Stil ist klassisch, langlebig und terroirgeprägt.

Aroma & Geschmack

In der Nase zeigt sich eine intensive Aromatik von dunklen Beeren, Kirsche und Veilchen, begleitet von würzigen, erdigen und leicht rauchigen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, dicht und zugleich elegant, getragen von reifen, feinkörnigen Tanninen und lebendiger Säure. Die tiefe Frucht und mineralische Struktur führen in ein langes, komplexes und vielschichtiges Finale.

Speiseempfehlung

Ideal zu Wild, Lamm, Rind oder Trüffelgerichten, ebenso zu gereiftem Hartkäse.

Jahrgang 2023

Der Jahrgang 2023 brachte in Burgund balancierte, strukturierte und aromatisch klare Pinot Noirs hervor. Warme Tage und kühle Nächte sorgten für Reife, Frische und präzise Tanninstruktur.

Fazit

Ein Grand-Cru-Pinot Noir von internationalem Format, der Kraft, Eleganz und Tiefe vereint. Der Bonnes-Mares 2023 überzeugt durch Struktur, Komplexität und enormes Reifepotenzial – ein Burgunder für Sammler und anspruchsvolle Genießer.