2023 Frühburgunder "Poesie" trocken Harald Robok Franken 0,75l

2023 Frühburgunder „Poesie“ trocken – Harald Robok – Franken

Lagenwein

Herkunft
Mit dem Frühburgunder „Poesie“ 2023 zeigt Harald Robok, welches außergewöhnliche Potenzial diese seltene Burgundersorte in Franken besitzt. Die Trauben stammen aus Michelbach und wachsen zu großen Teilen auf dem dort charakteristischen Glimmerschiefer mit Löss- und Lehmauflage. Dieses geologisch alte Ausgangsgestein unterscheidet die Herkunft deutlich von vielen fränkischen Rotweinlagen auf Buntsandstein und prägt die eigenständige mineralische Handschrift des Weines. Frühburgunder ist eine natürliche Mutation des Spätburgunders und besitzt kleinere Beeren sowie eine etwas geringere Säure. Daraus können besonders konzentrierte, feingliedrige Rotweine entstehen, die burgundische Finesse mit einer sehr individuellen regionalen Identität verbinden.

Ausbau
Die Lese erfolgte am 7. September 2023 bei 86 °Oechsle und stabiler, kräftiger Säure. Nach dem Entrappen vergor das Lesegut in offenen Gärbottichen, wobei ein kleiner Anteil ganzer Trauben mit Rappen der Maische hinzugefügt wurde. Nach dem Pressen kam der Wein in lediglich zwei burgundische Barriques – ein neues Fass und ein bereits zweimal belegtes Fass. Dort absolvierte er die malolaktische Gärung und seine weitere Reife. Bewusst spät erfolgte Schwefelgaben lassen zudem eine dezente oxidative Komponente zu. Abgefüllt wurde der Wein schließlich im Mai 2025.

Aroma & Geschmack
Schon die rubinrote Farbe kündigt einen Pinot an, der nicht von Kraft, sondern von Finesse und Transparenz lebt. Im Duft verbinden sich Sauerkirsche, Waldhimbeere und rote Johannisbeere mit floralen Nuancen von Veilchen, etwas Hagebutte, schwarzem Tee und feiner Würze. Das Holz bleibt bewusst im Hintergrund und begleitet die Frucht, statt sie zu dominieren. Am Gaumen zeigt sich der Frühburgunder saftig, seidig und präzise. Feinkörnige, sanfte Tannine verleihen Kontur, während ein animierendes Säurerückgrat für bemerkenswerte Frische und Trinkfluss sorgt. Im Nachhall verbinden sich rote Beeren mit feiner Mineralität und subtilen Gewürznoten. 

Speiseempfehlung
Die filigrane Struktur macht den „Poesie“ zu einem ausgezeichneten Begleiter von Entenbrust, gebratener Taube, Perlhuhn oder Kalbfleisch. Besonders reizvoll ist die Kombination mit Pilzgerichten, Steinpilzrisotto oder Pasta mit Trüffel. Auch zu nicht zu kräftig gewürztem Wildgeflügel und fein gereiftem Käse besitzt der Wein genügend Tiefe. Leicht gekühlt serviert, kann er ebenso hervorragend für sich allein stehen – ein Rotwein, der Aufmerksamkeit nicht einfordert, sondern belohnt.

Jahrgangseinordnung
2023 war für Harald Robok ein Jahr der Extreme. Auf Frost Ende April folgte eine trockene Vegetationsperiode, die die Reben bis an die Grenze des Trockenstresses brachte. Im Spätsommer änderte sich das Bild: Niederschläge und warme Bedingungen erhöhten den Druck durch Mehltau und Botrytis, während Feuchtigkeit in Verbindung mit Wespenfraß zusätzliche Probleme verursachte. Gleichzeitig verlangsamte sich die Zuckerreife. Mehrere selektive Lesedurchgänge waren notwendig, um beschädigte und faule Beeren konsequent zu entfernen. Die Entscheidung zur Hauptlese am 7. September war daher ein Balanceakt zwischen physiologischer Reife, Zucker, Säure und Traubengesundheit. Die Erntemenge blieb unterdurchschnittlich und reichte lediglich für zwei Barriques. Gerade diese schwierigen Bedingungen und die kompromisslose Selektion prägen jedoch den eigenständigen Charakter des Weines.

Fazit
Der 2023 Frühburgunder „Poesie“ trocken von Harald Robok ist bewusst kein lauter, opulenter Rotwein. Seine Stärke liegt in Eleganz, Finesse, Frische und Balance. Sauerkirsche und Waldhimbeere treffen auf feinen Tee, florale Akzente, seidiges Tannin und die mineralische Signatur des Michelbacher Glimmerschiefers. Die kleine Produktion aus lediglich zwei Barriques und der anspruchsvolle Jahrgang verleihen ihm zusätzlich Individualität. Ein charaktervoller Frühburgunder für Liebhaber filigraner Pinot-Stilistik – burgundisch in seiner Leichtigkeit, unverkennbar fränkisch in seiner Herkunft und mit schönem Entwicklungspotenzial.