2023 Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Cazetiers" Domaine Henri de Villamont Burgund 0,75l

2023 Gevrey-Chambertin 1er Cru „Les Cazetiers“ Domaine Henri de Villamont – Burgund 

Lagenwein

Herkunft

Der Gevrey-Chambertin 1er Cru „Les Cazetiers“ 2023 stammt aus einer der prestigeträchtigsten Premier-Cru-Lagen der Côte de Nuits. Gevrey-Chambertin steht für kraftvolle, strukturierte Pinot Noirs mit großer Tiefe, während „Les Cazetiers“ für Finesse, Präzision und mineralische Eleganz bekannt ist.

Ausbau

Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und spontan vergoren. Die Maischestandzeit wird präzise gesteuert, um Struktur und Eleganz auszubalancieren. Anschließend reift der Wein rund 14–18 Monate in französischen Barriques, wodurch Komplexität, Tiefe und feine Würze entstehen.

Aroma & Geschmack

In der Nase zeigt sich eine intensive Pinot-Aromatik von dunklen Kirschen, Brombeeren und Veilchen, ergänzt durch würzige Noten, Erde und feine Rauchigkeit. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, konzentriert und zugleich präzise, getragen von feinkörnigen, präsenten Tanninen und frischer Säure. Die tiefe Frucht und mineralische Struktur führen in ein langes, komplexes und elegantes Finale.

Speiseempfehlung

Ideal zu Wildgerichten, Rindfleisch, Ente oder kräftigen Schmorgerichten, ebenso zu gereiftem Käse.

Jahrgang 2023

Der Jahrgang 2023 brachte in Burgund balancierte, aromatisch klare und strukturierte Pinot Noirs hervor. Warme Phasen und kühle Nächte sorgten für Reife, Frische und präzise Tanninstruktur.

Fazit

Ein charakterstarker Premier-Cru-Pinot Noir aus Gevrey-Chambertin, der Kraft, Struktur und burgundische Finesse vereint. Der „Les Cazetiers“ 2023 überzeugt durch Tiefe, Präzision und großes Reifepotenzial – ein Burgunder für anspruchsvolle Genießer und Sammler.