2023 Himmelspfad Silvaner VDP.Grosses Gewächs Silvaner Weingut Rudolf May Franken 0,75l

2023 Himmelspfad Silvaner VDP.Grosses Gewächs Silvaner Weingut Rudolf May Franken 0,75l

Lagenwein

Herkunft
Der Himmelspfad Silvaner Großes Gewächs 2023 vom Weingut Rudolf May stammt aus einer Spitzenlage im fränkischen Weinbau. Die Region ist von Muschelkalkböden und einem kontinentalen Klima geprägt, die Silvaner mit Präzision, Mineralität und klarem Herkunftsausdruck ergeben. Rudolf May zählt zu den führenden Silvaner-Erzeugern Deutschlands und arbeitet naturnah und kompromisslos auf Qualität.

Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert. Nach schonender Verarbeitung erfolgt die Vergärung mit dem Ziel, Herkunft, Mineralität und Struktur präzise herauszuarbeiten. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht zusätzliche Tiefe, Komplexität und Textur, während Frische und Klarheit des Silvaners erhalten bleiben.

Aroma und Geschmack
In der Nase reifer Apfel, Birne, Quitte und gelbe Steinfrüchte, dazu Kräuter, weiße Blüten und feine Rauchigkeit. Am Gaumen kraftvoll, konzentriert und elegant, mit kalkiger Mineralität, präziser Säure und feinem Schmelz. Das Finale ist lang, salzig und komplex.

Speiseempfehlung
Ideal zu Edelfisch, Krustentieren, Kalbfleisch und Geflügel. Ebenso zu Pilzgerichten, Spargel, Trüffel und anspruchsvoller Gemüseküche.

Jahrgang 2023
Der Jahrgang 2023 brachte in Franken präzise, mineralische und spannungsreiche Silvaner hervor. Die lange Vegetationsperiode ermöglichte eine optimale Reife bei hervorragender Frische. Die besten Weine verbinden Tiefe, Eleganz und klaren Herkunftsausdruck.

Fazit
Ein ausdrucksstarkes Großes Gewächs mit Mineralität, Präzision und Langlebigkeit, das jung begeistert und über Jahre an Tiefe gewinnt. Bei FFW entdecken.