2023 Pinot Noir "Chestnut Hill" Sandar & Hem Santa Cruz Mountains 0,75l

2023 Pinot Noir „Chestnut Hill“ – Sandar & Hem – Santa Cruz Mountains 

Lagenwein

Herkunft

Der Chestnut Hill Pinot Noir stammt aus einem Weinberg in Los Gatos in den Santa Cruz Mountains, rund 396 Meter über dem Meeresspiegel und etwa 10 km von der Monterey Bay entfernt. Die westexponierte Amphitheaterlage sowie sandige Lehmböden über verwittertem Sandstein und Schiefer sorgen für Präzision, Frische und mineralischen Ausdruck. Die Reben (u. a. Dijon- und Swan-Klone) tragen zur aromatischen Komplexität bei.

Ausbau

Die Trauben wurden selektiv gelesen und schonend verarbeitet. Die Vinifikation erfolgt zurückhaltend und terroirbetont, mit Fokus auf Frische, Textur und Herkunftsausdruck. Kleine Produktion mit präzisem Ausbau zur Bewahrung der natürlichen Struktur.

Aroma und Geschmack

In der Nase zeigen sich rote Kirsche, Himbeere und feine Kräuter, begleitet von floralen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Wein klar und präzise, mit lebendiger Säure und feinkörnigem Tannin. Der Nachhall ist frisch, mineralisch und langanhaltend.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Ente, Geflügel oder Kalb. Ebenso passend zu Pilzgerichten oder gereiftem Hartkäse. Serviert bei 15–17 °C.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2023 in den Santa Cruz Mountains gilt als hervorragend, geprägt von kühlem, ausgeglichenem Wetter und langer Vegetationsperiode. Die Weine zeigen Präzision, Eleganz und sehr gute Balance.

Fazit

Der 2023 Pinot Noir „Chestnut Hill“ von Sandar & Hem steht für einen präzisen, mineralischen und eleganten Pinot Noir. Mit klarer Frucht, frischer Säure und strukturierter Tiefe zeigt er die Stilistik der Santa Cruz Mountains.