2023 Silberlack Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken Schloss Johannisberg Rheingau 0,75l

2023 Silberlack Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken – Schloss Johannisberg – Rheingau

Lagenwein

Herkunft
Der 2023 Silberlack Riesling VDP.Grosses Gewächs stammt vom legendären Schloss Johannisberg im Rheingau – einem der historisch bedeutendsten Riesling-Weingüter der Welt. Seit Jahrhunderten ist der Johannisberg untrennbar mit dieser Rebsorte verbunden und wird ausschließlich mit Riesling bepflanzt.

Der Silberlack bildet die trockene Spitze der Qualitätspyramide des Hauses. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen der VDP.Grossen Lage Schloss Johannisberger, deren Böden von Taunusquarzit und Lösslehm geprägt sind. Die exponierte Lage oberhalb des Rheins und die wärmespeichernden Böden sorgen für eine langsame, gleichmäßige Reife und geben dem Riesling diese typische Verbindung aus reifer Frucht, Würze und mineralischer Spannung.

Ausbau
Beim Silberlack geht es nicht um einen möglichst lauten oder primärfruchtigen Riesling, sondern um Struktur und Entwicklungspotenzial. Die besten Trauben des Johannisbergs bilden die Grundlage für einen trockenen Riesling, der bewusst für eine längere Reife konzipiert ist.

Die traditionelle Kellerarbeit von Schloss Johannisberg und der Ausbau geben dem Wein genügend Raum, seine Herkunft zu zeigen. Dabei steht nicht vordergründige Holzaromatik im Mittelpunkt, sondern die Verbindung aus Frucht, Textur, Säure und mineralischem Ausdruck.

Aroma & Geschmack
In der Nase zunächst noch ziemlich kompakt. Gelber Pfirsich, Aprikose und reifer Apfel treffen auf Zitrone und etwas Grapefruitzeste. Mit Luft kommen weiße Blüten, Kräuter und eine feine würzige, fast rauchige Note hinzu.

Am Gaumen merkt man schnell, dass der Silberlack kein leichter Einstiegsriesling sein möchte. Er besitzt Substanz und Druck, bleibt dabei aber präzise. Die Frucht wirkt reif und saftig, wird von einer lebendigen Säure eingefangen und bekommt dadurch ordentlich Spannung.

Besonders schön finde ich die leicht herbe, mineralische Seite. Zitruszeste, Steinobst und Kräuter verbinden sich mit einer feinen phenolischen Struktur und einer salzigen Note. Das gibt dem Wein Grip und verhindert, dass die reife Frucht zu üppig wirkt.

Das Finale ist lang, trocken und würzig, mit Zitrus, Pfirsich und einer steinig-salzigen Mineralität.

Speiseempfehlung
Der Silberlack ist für mich eindeutig ein Riesling für den Tisch. Sehr schön zu Steinbutt, Zander, Saibling oder Hummer, aber auch zu Kalb, Geflügel und Gerichten mit hellen Saucen.

Spannend wird er außerdem zu Pilzen, Risotto oder etwas kräftigeren vegetarischen Gerichten. Durch seine Struktur kann er problemlos Speisen begleiten, bei denen ein leichter Riesling schnell untergehen würde.

Jahrgangseinordnung
2023 brachte im Rheingau Rieslinge hervor, die reife Frucht mit einer guten Säurestruktur verbinden können. Gerade bei einem Grossen Gewächs wie dem Silberlack ist diese Balance entscheidend: genügend Reife und Substanz, gleichzeitig aber die Frische, die der Wein für eine lange Entwicklung benötigt.

Der Silberlack ist ohnehin kein Riesling, den ich ausschließlich nach seiner jugendlichen Frucht beurteilen würde. Mit Flaschenreife dürfte sich die Aromatik zunehmend in Richtung getrocknete Zitrusfrucht, Kräuter, Wachs und komplexe mineralische Noten entwickeln.

Florians Fazit
Der 2023 Silberlack ist für mich kein Riesling, der beim ersten Schluck alles zeigen möchte. Und genau das gefällt mir.

Da ist zunächst viel gelber Pfirsich, Aprikose und Zitrus, aber dahinter kommt diese würzige, leicht rauchige und mineralische Seite. Am Gaumen hat der Wein richtig Substanz, gleichzeitig sorgt die Säure dafür, dass er straff und präzise bleibt.

Besonders spannend finde ich den Grip im Finale – etwas Zitruszeste, Kräuter und diese salzige, steinige Note, die lange stehen bleibt.

Ein ernsthafter Rheingau-Riesling mit Druck und Tiefe, aber ohne unnötige Schwere. Jetzt noch jung und kompakt – für mich eindeutig ein Wein, der mit einigen Jahren Flaschenreife erst richtig zeigen wird, was in ihm steckt.