2023 Silberlack Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken Schloss Johannisberg Rheingau 1,5l

2023 Silberlack Riesling GG 1,5l von Schloss Johannisberg

VDP.Grosses Gewächs, trocken, in der Magnumflasche

Herkunft

Der 2023 Silberlack Riesling VDP.Grosses Gewächs in der 1,5l-Magnum stammt vom Schloss Johannisberg im Rheingau. Die Trauben kommen aus ausgewählten Parzellen der VDP.Grossen Lage Schloss Johannisberger. Taunusquarzit, Lösslehm und die exponierte Lage oberhalb des Rheins geben dem Riesling reife Frucht, Würze und mineralische Spannung.

Ausbau

Der Silberlack bildet die trockene Spitze der Qualitätspyramide von Schloss Johannisberg. Im Mittelpunkt stehen Struktur, Textur und Entwicklungspotenzial. Die Kellerarbeit lässt der Herkunft Raum und setzt nicht auf vordergründige Holzaromatik.

Aroma und Geschmack

In der Nase findet ihr gelben Pfirsich, Aprikose, reifen Apfel und Zitruszeste, dazu weiße Blüten, Kräuter und eine feine rauchige Würze. Im Mund besitzt der Wein Substanz und Druck, bleibt durch seine Säure jedoch straff. Eine salzige, steinige Note prägt das lange, trockene Finale.

Speiseempfehlung

Der Silberlack passt zu Steinbutt, Zander, Saibling oder Hummer, ebenso zu Kalb, Geflügel und hellen Saucen. Seine Struktur trägt auch Pilzgerichte, Risotto und kräftigere vegetarische Küche.

Jahrgang 2023

Der Jahrgang 2023 verbindet im Rheingau reife Frucht mit einer lebendigen Säurestruktur. Beim jungen Silberlack stehen Zitrus, Steinobst und Kräuter im Vordergrund. Mit Flaschenreife können sich komplexere würzige und mineralische Noten entwickeln.

Fazit

Ein trockener Rheingau-Riesling mit Druck, Grip und Tiefe. Die Magnumflasche gibt diesem Wein mit Reifepotenzial ein passendes Format für längere Entwicklung und gemeinsame Essen. Bei FFW entdecken.