2023 Sorte Antiga Rafael Palacios Valdeorras 0,75l

2023 Sorte Antiga – Rafael Palacios – Valdeorras – Spanien

Lagenwein

Herkunft

Der Sorte Antiga von Rafael Palacios stammt aus einem nur 0,23 ha kleinen Einzelplot in Valdeorras. Die über 100 Jahre alten, wurzelechten Rebstöcke stehen als Einzelstöcke mit extrem niedrigen Erträgen unter 500 g pro Rebe. Diese Bedingungen sorgen für maximale Konzentration, Tiefe und terroirgeprägte Präzision.

Ausbau

Die Bewirtschaftung erfolgt biodynamisch. Die Trauben werden spontan auf den Schalen vergoren, teilweise als Ganztrauben. Der Ausbau erfolgt in Amphoren, Beton und Tonneaux, mit minimalem Eingriff. Die Produktion ist auf unter 1000 Flaschen limitiert.

Aroma und Geschmack

Trotz Schalenkontakt zeigt der Wein eine extrem feine und dezente Phenolik. In der Nase zeigen sich reife Frucht, florale Noten und mineralische Tiefe. Am Gaumen wirkt er ultrakonzertiert und zugleich präzise, mit salzigem Grip und außergewöhnlicher Balance. Der Nachhall ist lang, komplex und von großer Eleganz geprägt.

Speiseempfehlungen

Ideal zu komplexen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder Geflügel. Ebenso passend zu gehobener Küche oder als Solist. Serviert bei 10–12 °C.

Besonderheiten des Jahrgangs im Anbaugebiet

Der Jahrgang 2023 in Galicien brachte präzise, frische und strukturierte Weine hervor, die Tiefe und Eleganz verbinden.

Fazit

Der 2023 Sorte Antiga von Rafael Palacios ist ein Naturwein von außergewöhnlicher Präzision. Trotz Ganztraubenvergärung zeigt er eine unglaublich feine Stilistik. Mit Tiefe, mineralischer Spannung und limitierter Produktion gehört er zu den ausdrucksstärksten Weißweinen Spaniens.