2023 Pernand-Vergelles Domaine Henri de Villamont Burgund 0,75l

2023 Pernand-Vergelesses Domaine Henri de Villamont – Burgund 

Ortswein

Herkunft

Der Pernand-Vergelesses 2023 von Domaine Henri de Villamont stammt aus der nördlichen Côte de Beaune, unweit des Corton-Hügels. Die Appellation ist bekannt für frische, mineralisch geprägte Weißweine, die von kalkreichen Böden und kühleren Lagen profitieren. Diese Bedingungen verleihen dem Wein Eleganz, Spannung und präzise Struktur.

Ausbau

Die Trauben werden selektiv gelesen und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt teils im Edelstahltank, teils im Holzfass, um Frische und Komplexität auszubalancieren. Der Ausbau auf der Feinhefe sorgt für Textur, Tiefe und feinen Schmelz, ohne die kühle Stilistik zu überdecken.

Aroma & Geschmack

In der Nase zeigt sich eine klare Aromatik von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißem Pfirsich, begleitet von floralen Noten und feiner Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, präzise und elegant, getragen von lebendiger Säure und mineralischer Spannung. Die kühle Frucht und feine Struktur führen in ein harmonisches, saftiges Finale.

Speiseempfehlung

Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel, ebenso zu leichten Vorspeisen und vegetarischen Gerichten.

Jahrgang 2023

Der Jahrgang 2023 brachte in Burgund balancierte, aromatisch klare und frische Weißweine hervor. Warme Tage und kühle Nächte sorgten für Reife, Frische und präzise Säurestruktur.

Fazit

Ein klassischer Bourgogne aus Pernand-Vergelesses, der Frische, Mineralität und Eleganz vereint. Der 2023er Jahrgang überzeugt durch Trinkfluss, Präzision und feine burgundische Stilistik – ein vielseitiger Chardonnay mit Anspruch.