2024 Vintage Port Quinta do Noval Portugal 0,75l

2024 Vintage Port – Quinta do Noval – Douro, Portugal

Lagenwein

Herkunft
Der 2024 Vintage Port von Quinta do Noval stammt aus dem Herzen des Douro-Tals und gehört zur klassischen Spitzenkategorie des traditionsreichen Hauses. Quinta do Noval nimmt innerhalb der Portweinwelt eine besondere Stellung ein, da ein großer Teil der Trauben aus den eigenen Weinbergen rund um die historische Quinta stammt. Die steilen Terrassen mit ihren kargen Schieferböden zwingen die Reben tief zu wurzeln und bilden die Grundlage für konzentrierte, strukturierte und langlebige Portweine.

Im Unterschied zum extrem raren Nacional, der ausschließlich aus einer kleinen Parzelle wurzelechter Reben stammt, repräsentiert der klassische Vintage Port die sorgfältige Selektion verschiedener Spitzenparzellen der Quinta. Nur die besten Partien eines Jahrgangs gelangen in diese Cuvée.

Cuvée & Ausbau
Die Grundlage bilden die traditionellen roten Rebsorten des Douro, insbesondere Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cão, Sousão und Tinta Roriz sowie weitere historische Sorten aus alten gemischten Weinbergen.

Entscheidend für Vintage Port ist die kurze, intensive Gärung, bei der möglichst viel Farbe, Frucht und Struktur aus den Trauben gewonnen werden. Durch die Zugabe von Weindestillat wird die Gärung gestoppt und ein Teil des natürlichen Traubenzuckers erhalten.

Nach einer vergleichsweise kurzen Ausbauphase wird Vintage Port jung abgefüllt. Seine eigentliche Reife findet anschließend über viele Jahre und Jahrzehnte in der Flasche statt. Gerade diese lange Flaschenentwicklung unterscheidet großen Vintage Port von vielen anderen Portwein-Stilistiken.

Aroma & Geschmack
Der 2024 Quinta do Noval Vintage Port zeigt in seiner Jugend eine intensive, dunkle Frucht. Brombeere, Cassis, Schwarzkirsche und Pflaume stehen im Vordergrund, begleitet von Veilchen und einer feinen floralen Note.

Dahinter kommen Lakritz, schwarzer Pfeffer, dunkle Schokolade und mediterrane Kräuter. Gerade diese würzige, leicht mineralische Seite gibt der üppigen Frucht zusätzliche Spannung.

Am Gaumen ist der Wein konzentriert und kraftvoll, gleichzeitig aber erstaunlich präzise. Die Süße wird von einer lebendigen Frische aufgefangen. Das Tannin ist noch jung und präsent, besitzt jedoch eine feinkörnige Qualität und gibt dem Wein enorme Struktur.

Besonders schön ist die Balance: viel dunkle Frucht und Substanz, aber keine Schwere. Im langen Finale bleiben Cassis, Schwarzkirsche, Lakritz und dunkle Gewürze, begleitet von einem mineralischen, leicht schiefrigen Eindruck.

Speiseempfehlung
Klassisch funktioniert dieser Vintage Port hervorragend zu Stilton, Roquefort und anderen Blauschimmelkäsen. Auch gereifter Hartkäse, Walnüsse oder dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil sind ausgezeichnete Begleiter.

Bei Desserts würde ich auf übermäßige Süße verzichten. Eine Bitterschokoladentarte, Schokoladenganache oder ein Dessert mit Brombeeren und schwarzen Kirschen funktioniert wesentlich besser.

Ein großer Vintage Port braucht allerdings nicht zwingend eine Speisebegleitung. Gerade nach einem Menü ist er auch als Solist ein außergewöhnliches Erlebnis.

Jahrgangseinordnung
Der 2024er befindet sich noch ganz am Anfang seiner Entwicklung. Bei jungem Vintage Port stehen entsprechend primäre Frucht, kräftige Tannine und enorme Konzentration im Vordergrund.

Entscheidend für die weitere Entwicklung ist die Balance zwischen Süße, Säure, Frucht und Tannin. Große Vintage Ports von Quinta do Noval sind nicht für kurzfristigen Konsum konzipiert. Mit zunehmender Flaschenreife werden die dunklen Primärfrüchte langsam zurücktreten und komplexe Noten von Feige, Pflaume, Kakao, Tabak, Gewürzen und getrockneten Früchten entwickeln.

Entsprechend besitzt der Wein ein sehr großes Reifepotenzial und dürfte sich über mehrere Jahrzehnte entwickeln.

Florians Fazit
Was mir beim 2024 Quinta do Noval Vintage Port besonders gefällt, ist nicht allein seine enorme Konzentration. Viel spannender ist die Frische hinter dieser Kraft.

Da ist richtig viel Brombeere, Cassis und Schwarzkirsche, dazu Veilchen, Lakritz, dunkle Schokolade und eine schöne Würze. Das Tannin ist natürlich noch jung und deutlich vorhanden, wirkt aber fein und gibt dem Wein genau die Struktur, die ein großer Vintage Port für eine lange Entwicklung braucht.

Im Vergleich zum Nacional würde ich ihn etwas weniger monumental und exklusiv sehen, dafür wirkt er in seiner Jugend vielleicht sogar etwas zugänglicher. Trotzdem ist das eindeutig ein Wein für den Keller.

Kraftvoll, dunkel und konzentriert – aber mit genügend Frische und Präzision, um niemals schwer zu wirken. Ein klassischer Quinta do Noval mit enormem Entwicklungspotenzial und ein Vintage Port, den ich lieber in 15 oder 20 Jahren als morgen öffnen würde.