2025 Chenin Luddite Südafrika 0,75l

2025 Chenin Blanc – Luddite – Bot River, Südafrika

Ortswein

Herkunft
Der 2025 Luddite Chenin Blanc stammt vollständig aus den eigenen Weinbergen von Luddite Wines in Bot River. Niels und Penny Verburg haben hier einen sehr eigenständigen Stil entwickelt: kleine Mengen, natürliche Gärung und möglichst wenig Eingriffe im Keller. Inzwischen arbeitet auch Tochter Alice Verburg maßgeblich im Weingut mit.

Für den 2025er stammen die Trauben aus zwei eigenen Parzellen, House Block und Dog Block, die am 3. beziehungsweise 7. Februar 2025 gelesen wurden. Der Jahrgang brachte die gewünschte physiologische Reife bereits bei vergleichsweise niedrigen Zuckerwerten – ein wichtiger Grund für den ungewöhnlich niedrigen Alkoholgehalt von nur 10,7 % vol.

Ausbau
Hier wird es richtig spannend. Die Trauben werden entrappt und angequetscht und anschließend spontan in offenen Gärbehältern vergoren. Während der Gärung wird zweimal täglich untergestoßen.

Der 2025er blieb ganze 20 Tage auf den Schalen. Danach wurde direkt und mit möglichst viel Trub in gebrauchte Holzfässer gepresst. Regelmäßige Bâtonnage während des Ausbaus sorgt zusätzlich für Textur und Substanz. Das ist also kein klassisch fruchtbetonter Chenin, sondern eine bewusst strukturierte, sehr individuelle Interpretation der Rebsorte.

Produziert wurden lediglich 3.300 Flaschen.

Aroma & Geschmack
In der Nase zunächst gelbe Pflaume, Apfel und Birne, dazu Honigblüten und eine deutlich kräuterige Seite. Gerade diese herberen, würzigen Aromen sind laut Luddite beim 2025er ausgeprägter als in früheren Jahrgängen.

Am Gaumen beginnt er mit Stachelbeere und Zitrus, wirkt dann aber deutlich texturierter, als die lediglich 10,7 % Alkohol vermuten lassen. Der längere Schalenkontakt bringt Grip und eine leicht gerbstoffige Struktur, während die Arbeit mit dem Trub dem Wein zusätzliche Tiefe gibt.

Was mir besonders gefällt, ist der Kontrast: Auf der einen Seite diese fast schlanke, limettige Frische, auf der anderen Seite gelbe Frucht, Honig, Kräuter und Textur. Dazu kommt eine leicht salzige Mineralität, die sich bis ins Finale zieht. Luddite selbst beschreibt den Nachhall als schlank, limettig und strukturiert.

Das ist kein Chenin, der nur über Pfirsich und reife Frucht funktioniert. Hier geht es mindestens genauso sehr um Mundgefühl, Phenolik, Kräuter und Salzigkeit.

Speiseempfehlung
Für mich eindeutig ein Essenswein. Sehr spannend zu gegrilltem Fisch, Steinbutt, Pulpo oder Jakobsmuscheln, aber auch zu Geflügel und Kalb.

Durch den Schalenkontakt kann der Wein außerdem mit kräftigeren vegetarischen Gerichten umgehen: Artischocken, Fenchel, gegrillter Spitzkohl oder Pilze kann ich mir sehr gut vorstellen. Auch zu Ziegenkäse oder leicht gereiftem Hartkäse dürfte die Kombination aus Säure, Salzigkeit und Textur hervorragend funktionieren.

Jahrgangseinordnung
2025 ist bei Luddite vor allem deshalb interessant, weil die Trauben ihre aromatische Reife bei niedrigeren Zuckerwerten als in den vorangegangenen Jahren erreichten. 

Das erklärt für mich ziemlich gut die Stilistik: wenig Alkohol, viel Frische, aber durch 20 Tage Schalenkontakt und den Ausbau im gebrauchten Holz trotzdem genügend Substanz.

Florians Fazit
Der 2025 Luddite Chenin Blanc ist genau die Art Chenin, die ich spannend finde, weil sie nicht versucht, nur über Frucht zu gefallen.

Da sind gelbe Pflaume, Birne, Apfel und Stachelbeere, aber dahinter kommen Honigblüten, Kräuter und diese leicht salzige Seite. Am Gaumen dann überraschend viel Textur und Grip – und das bei gerade einmal 10,7 % Alkohol.

Die 20 Tage auf den Schalen merkt man. Nicht als Orange-Wine-Aromatik, sondern vor allem in der Struktur: etwas Phenolik, Grip und eine leicht herbe Komponente. Dazu Limette und eine richtig schöne Säurespannung.

Was mir hier besonders gefällt, ist dieser Gegensatz aus Leichtigkeit und Textur. Der Wein ist schlank, aber nicht dünn; aromatisch, aber nicht laut; ungewöhnlich, ohne anstrengend zu werden.

Ein eigenständiger, richtig charaktervoller Chenin aus Bot River – trocken, salzig, kräuterig und mit enormem Trinkfluss. Nur 3.300 Flaschen wurden produziert, und für mich ist das ein Wein, den man nicht nur wegen seiner Frucht, sondern vor allem wegen seiner Textur und Persönlichkeit trinkt.