2025 Kostheim Weiss Erd Riesling trocken Clemens Rosenkranz Rheingau 0,75l

2025 Kostheim Weiss Erd Riesling trocken – Clemens Rosenkranz – Rheingau

Lagenwein

Herkunft
Der 2025 Kostheim Weiss Erd Riesling trocken von Clemens Rosenkranz stammt aus Kostheim am östlichen Rand des Rheingaus. Mit dem Weiss Erd rückt Rosenkranz die Herkunft klar in den Mittelpunkt: ein Riesling, bei dem nicht Opulenz oder vordergründige Frucht, sondern Frische, Spannung und mineralischer Ausdruck den Charakter bestimmen.

Aroma & Geschmack
In der Nase zunächst eher zurückhaltend und kühl. Zitrone, Limettenzeste und grüner Apfel stehen im Vordergrund, dahinter kommen heller Pfirsich, etwas weiße Blüte und eine feine kräuterige Note. Mit Luft öffnet sich der Wein zunehmend und zeigt eine dezente steinige, fast kalkig wirkende Mineralität.

Am Gaumen gefällt mir vor allem seine Geradlinigkeit und Spannung. Die Frucht bleibt hell und präzise, die Säure ist präsent, aber nicht aggressiv. Dazu kommt eine feine phenolische Struktur, die dem Riesling etwas Griff gibt. Im Nachhall zeigen sich wieder Zitrus, heller Pfirsich und eine feine Salzigkeit. Trocken, klar und animierend – ein Riesling, der weniger über Lautstärke als über Präzision funktioniert.

Speiseempfehlung
Sehr schön zu Austern, Muscheln, Saibling, Zander oder Sushi, aber auch zu Spargel und Gemüsegerichten mit frischen Kräutern. Durch seine Säure und den mineralischen Zug funktioniert er ebenfalls hervorragend zu asiatisch inspirierten Gerichten mit leichter Schärfe.

Jahrgangseinordnung
Der junge 2025er zeigt sich vor allem über seine Frische und primäre Frucht. Gerade bei einem trockenen Riesling dieser Stilistik ist die Verbindung aus klarer Frucht, lebendiger Säure und mineralischer Spannung entscheidend. 

Florians Fazit
Ein Riesling, der mir gerade wegen seiner unaufgeregten Art gefällt. Kein lauter Wein und keine überreife Frucht, sondern Zitrus, heller Pfirsich, feine Kräuter und viel Frische. Am Gaumen geradlinig, leicht griffig und mit einem schönen salzigen Zug im Finale. Der Weiss Erd 2025 lebt von Präzision und Trinkfluss – ein trockener Rheingauer Riesling, der unkompliziert wirkt, dabei aber genügend Charakter und Herkunft besitzt, um spannend zu bleiben.