2025 Pinot Gris Domaine Gugenberger Elsass 0,75l

2025 Pinot Gris – Domaine Gugenberger – Elsass

Gutswein

Herkunft
Der 2025 Pinot Gris der Domaine Gugenberger stammt aus dem Elsass, einer Region, in der die Rebsorte traditionell eine deutlich charaktervollere Rolle spielt als der häufig leicht und unkompliziert ausgebaute Pinot Grigio. Das trockene, sonnenreiche Klima des Elsass ermöglicht eine gute Reife, während kühlere Nächte zur Erhaltung der Frische beitragen.

Der Pinot Gris steht dabei für die etwas stoffigere und würzigere Seite der Burgunderfamilie: reife Frucht, feine Textur und eine dezente Würze, ohne dabei schwer wirken zu müssen.

Ausbau
Beim Ausbau steht die Balance zwischen Frucht, Struktur und Frische im Vordergrund. Gerade Pinot Gris profitiert von einer Vinifikation, die der Rebsorte genügend Raum für ihre natürliche Textur lässt, ohne die Frucht mit zu viel Kellertechnik zu überdecken.

Aroma & Geschmack
In der Nase zunächst reife Birne, gelber Apfel und Mirabelle, dazu etwas weißer Pfirsich. Mit Luft kommen dezente Noten von Quitte, Mandeln und getrockneten Kräutern hinzu.

Am Gaumen zeigt sich der Pinot Gris saftig und angenehm stoffig, ohne breit zu werden. Die gelbe Frucht bleibt präsent, dazu kommt eine feine Würze, die dem Wein etwas mehr Tiefe gibt. Die Säure wirkt eher moderat und gut eingebunden – weniger zitrisch und geradlinig als bei Riesling, dafür mit mehr Textur und Schmelz.

Im Nachhall bleiben Birne, Mirabelle und gelber Apfel, begleitet von einer leicht nussigen und würzigen Note. Ein Pinot Gris, der vor allem über Balance und Trinkfluss funktioniert.

Speiseempfehlung
Sehr vielseitig zur Küche. Ich würde ihn zu Geflügel, Kalb, gebratenem Fisch oder Pilzgerichten einsetzen. Auch zu Flammkuchen, Quiche, Pasta mit cremigen Saucen oder einem Risotto funktioniert er sehr gut. Seine etwas stoffigere Art macht ihn außerdem zu einem schönen Begleiter der klassischen elsässischen Küche.

Jahrgangseinordnung
Der 2025er befindet sich noch ganz am Anfang seiner Entwicklung. Entsprechend stehen die saftige Frucht und die jugendliche Frische im Vordergrund. 

Florians Fazit
Was mir hier gefällt, ist diese schöne Unkompliziertheit, ohne banal zu sein. Viel Birne, gelber Apfel und Mirabelle, dazu etwas Kräuterwürze und eine leicht nussige Seite.

Am Gaumen besitzt der Wein mehr Schmelz und Struktur als ein klassischer leichter Pinot Grigio, bleibt dabei aber angenehm frisch und animierend. Kein lauter Wein, sondern ein saftiger, harmonischer Pinot Gris mit schöner Textur und gutem Trinkfluss.

Ein sehr vielseitiger Elsässer, den ich vor allem am Tisch sehe: unkompliziert genug für jeden Tag, aber mit genügend Charakter, um auch beim zweiten Glas interessant zu bleiben.