Rosé Brut "Hommage à Gaston Burtin" Maison Burtin Champagne 0,75l

Rosé Brut "Hommage á Gaston Burtin" Maison Burtin - Champagne
Ortswein

Herkunft:

Die Maison Burtin in Épernay wurde 1933 von Gaston Burtin gegründet, einem leidenschaftlichen Winzer, der für seine Präzision und Innovationskraft bekannt war. Mit der Cuvée „Hommage à Gaston Burtin“ ehrt das Haus seinen Gründer und dessen Handschrift. Für den Rosé Brut stammen die Trauben aus 10 ausgewählten Dörfern der Champagne, die Vielfalt an Terroirs verleiht der Cuvée Finesse und Ausdruckskraft.

Ausbau:

Die Assemblage besteht aus 73 % Meunier, 16 % Chardonnay und 11 % Pinot Noir, wobei 12 % als Rotwein vinifiziert wurden, um die leuchtende Farbe und die Aromen roter Früchte zu verstärken. Etwa 20 % Reserveweine aus einem Solera-System sorgen für Beständigkeit und zusätzliche Tiefe. Nach der Flaschengärung reifte der Champagner mindestens 3 Jahre auf der Hefe. Mit einer Dosage von 8 g/l wird ein klassischer, ausgewogener Brut-Stil geprägt.

Aroma & Geschmack:

Im Glas zeigt der Rosé Brut ein Himbeerrosa mit rubinroten Reflexen und feiner Perlage. Die Nase beginnt blumig, öffnet sich dann zu aromatischer roter Frucht mit Erdbeere und Himbeere. Am Gaumen überzeugt er mit einer lebendigen, intensiven Frische, getragen von klarer Erdbeerfrucht, einer cremigen Textur und feiner Würze. Das Finale ist lang und elegant, geprägt von Fruchtfülle und Eleganz.

Speiseempfehlung:

Dieser Champagner ist vielseitig einsetzbar – hervorragend zu Geflügel mit Zitronengras und Paprika, zu Lammcurry oder zu Tartare von der Dorade mit Avocado und Chili. Ebenso macht er sich ausgezeichnet als Aperitif oder zu sommerlichen Anlässen.

Besonderheiten des Jahrgangs 2020 in der Champagne:

2020 war ein bemerkenswerter Jahrgang, geprägt von einem nassen Winter und extremer Trockenheit ab März. Juli war der trockenste seit Beginn der Aufzeichnungen, dennoch blieben die Trauben gesund und hoch aromatisch. Die Erträge waren geringer, aber die Moste zeigten Balance, Fruchtigkeit, Frische und große aromatische Intensität. Es gilt als weiteres Spitzenjahr, in einer Reihe mit 2018 und 2019.

Fazit:

Der Rosé Brut „Hommage à Gaston Burtin“ verbindet die Tradition des Hauses mit moderner Eleganz. Er zeigt die rote Fruchtfülle des Meunier in perfekter Harmonie mit der Frische des Chardonnay und der Struktur des Pinot Noir. Als Teil der Hommage-Linie steht er sinnbildlich für die Philosophie des Hauses Burtin, Champagner mit Frucht, Eleganz und Großzügigkeit zu erzeugen. Ein Champagner für Genießer, der die Handschrift Gaston Burtins bis heute spürbar macht.