Kategorie: Florian Reus

Präzision aus dem Kleinen | Franken

Florian Reus steht für eine neue, kompromisslose Generation von Winzern, die aus kleinen Strukturen heraus große Weine erzeugen. Sein 2018 gegründetes Weingut ist mit nur rund einem Hektar Rebfläche ein echtes Garagenweingut – getragen von Handarbeit, Leidenschaft und einem klaren Qualitätsanspruch. Florian verantwortet dabei alles selbst: vom Weinberg über den Keller bis hin zur Vermarktung, unterstützt von seiner Familie.

Sein Weg führte ihn über eine Ausbildung zum Weinküfer am Staatlichen Hofkeller Würzburg sowie prägende Stationen bei Weingut Keller und Weingut Fürst. Diese Erfahrungen haben seine Stilistik nachhaltig geprägt: authentisch, präzise und elegant, mit klarem Fokus auf Herkunft.

Die Weinberge sind geprägt von einer bemerkenswerten Vielfalt – von kargen, steinigen Böden bis hin zu Löss- und Lehmlagen mit kalkhaltigem Untergrund. Diese Diversität bildet die Grundlage für Weine mit Differenzierung, Mineralität und Tiefe, insbesondere für Burgundersorten und Silvaner.

Im Zentrum stehen Weißburgunder, Silvaner und Chardonnay, ergänzt seit 2024 durch Spätburgunder. Florian Reus versteht diese Sorten als ideale Übersetzer seiner Lagen – präzise, frisch und mit klarer Struktur.

Die Arbeit im Weinberg erfolgt konsequent von Hand, mit Fokus auf Ertragsreduktion und selektive Lese. Im Keller setzt er auf spontane Gärung, Ausbau im Holz und langes Hefelager, um Struktur, Spannung und Komplexität zu fördern. Die Weine werden unfiltriert abgefüllt und zeigen eine klare, unverfälschte Handschrift.

Florian Reus steht damit für Weine, die aus dem Kleinen heraus Großes zeigen: klar, mineralisch und elegant – geprägt von Handwerk, Herkunft und einer kompromisslosen Vision.