Kategorie: Sandar & Hem Wines

Terroirforschung in den Santa Cruz Mountains

Sandar & Hem ist ein junges, hochambitioniertes Weingut aus Kalifornien, gegründet von Robert und Recha Bergstrom, das sich ganz der präzisen Interpretation der Santa Cruz Mountains verschrieben hat. Ihre Geschichte verbindet wissenschaftliche Neugier, persönliche Herkunft und eine tiefe Faszination für eine der spannendsten Küstenregionen Kaliforniens. Der Name – abgeleitet von norwegischen Wurzeln der Familie – steht sinnbildlich für die Verbindung von Herkunft, Familie und Landschaft.

Im Zentrum der Arbeit von Robert und Recha Bergstrom steht die Idee, die enorme geologische und klimatische Vielfalt der Santa Cruz Mountains sichtbar zu machen. Von den kühlen, sandigen Böden nahe des Pazifiks bis hin zu steinigen Schiefer- und Granitlagen im Hinterland verstehen sie die Region als komplexes Gefüge unterschiedlicher Mikroterroirs, die es präzise in Wein zu übersetzen gilt.

Die Philosophie des Weinguts ist klar: Transparenz vor Stilistik. Besonders Chardonnay spielt dabei eine zentrale Rolle, da er für die Bergstroms die Rebsorte ist, die die Vielfalt der Region am klarsten abbilden kann – von mineralisch-kühlen, säuregeprägten Weinen bis hin zu tiefen, strukturierten Interpretationen.

Im Keller verfolgen Robert und Recha einen bewusst reduzierten, präzisen Ansatz. Die Vinifikation ist darauf ausgelegt, Herkunft und Jahrgang unverfälscht zu zeigen – geprägt von burgundischem Denken, feiner Textur, lebendiger Säure und klarer Mineralität.

Das Lagenportfolio ist ein zentrales Element ihrer Arbeit. Sandar & Hem arbeitet mit einer Vielzahl charakterstarker Weinberge wie Bald Mountain (Zayante-Sand und maritime Frische), LeBoeuf (alte Reben auf Granit mit intensiver Konzentration), Mindego Ridge (Schiefer und starke Mineralität) sowie historisch bedeutenden Sites wie Peter Martin Ray oder dem Mountain Winery Vineyard. Jede Lage wird von den Bergstroms als eigenständige Stimme verstanden – mit individuellem Ausdruck, geprägt durch Boden, Höhe und Klima.

Sandar & Hem steht damit für eine neue Generation kalifornischer Spitzenweingüter: klein, präzise und kompromisslos auf Herkunft fokussiert. Die Weine von Robert und Recha Bergstrom sind rar, charakterstark und zeigen eindrucksvoll das Potenzial der Santa Cruz Mountains als eine der faszinierendsten Cool-Climate-Regionen der Welt.